Os minerais ou sais minerais são os compostos inorgânicos naturais, sólido e cristalino, cuja formação é resultado da interação de processos físico-químicos em ambientes geológicos. Os sais são formados por, pelo menos, um ânion (íon de carga negativa) de algum ácido ligado a um cátion (íon de carga positiva) oriundo das bases. Por exemplo, no sal de cozinha ou cloreto de sódio (NaCl) é verificado a reação que ocorre entre seus íons, o cátion sódio (Na +1 ) de uma base reage com o ânion cloro (CI –1 ) formando o sal. Essas substâncias inorgânica possuem funções muito importantes no corpo e eles são encontrados nos organismos vivos sob a formo de cristais insolúvel, associado a outras estruturas e dissolvidas na forma iônica. Biologicamente, eis algumas funções pertinentes aos sais: i) manter o equilíbrio de fluidos; ii) controlar a contração muscular; iii) atuar e regular o metabolismo energético; iv) proporcionar o processo sináptico; v) compor moléculas orgânicas essenciais (...